Kuchnia często nazywana jest sercem domu i jako taka powinna być sprawna w działaniu i nigdy nie zawodzić właścicieli. Kiedy chcemy ją sobie urządzić od podstaw, należy pamiętać o tym, że musi być przede wszystkim funkcjonalna i ułatwiać wszelkie działania, jakie mamy zamiar w niej wykonywać. Przede wszystkim należy ustalić, do czego kuchnia będzie nam służyła. Wiadomo, że do przygotowywania posiłków, jednak czy będziemy w niej spędzać czas tylko i wyłącznie przy gotowaniu czy też ma to być miejsce, w którym można również zjeść czy wypić kawę. Należy przewidzieć liczbę użytkowników kuchni i czy będą oni chcieli jadać razem posiłki w tym miejscu, czy też jadalnia ma znajdować się gdzieś indziej.

Jak zaplanować kuchnię

Wybór lokalizacji kuchni

Wybierając pomieszczenie, w którym ma być kuchnia, starajmy się wybrać takie, które jest jak najbliżej wejścia. Nie powinno się do kuchni wchodzić przez inne pomieszczenia. Ponieważ kuchnia jest najcieplejszym miejscem w domu, powinna być zlokalizowana po stronie północnej. Jeśli jest to niemożliwe, sprzęt AGD powinien być ustawiany jak najdalej od okien, żeby nie dochodziło do niepotrzebnego, dodatkowego nagrzewania.

Jeśli lokalizacja zostanie wybrana, należy przyjrzeć się bliżej temu, jak rozmieszczone są przyłącza wody, prądu czy gazu. Nie zawsze istnieje możliwość ich zmiany, więc musimy nasz projekt dostosować do stanu zastanego. Kolejna sprawa to zmierzenie całej powierzchni i podzielenie jej na konkretne strefy, których przeznaczenie będzie się zasadniczo różniło. Ważne jest, żeby dokładnie przeanalizować zwyczaje panujące w rodzinie i dostosować wielkość stref do tych przyzwyczajeń lub zamierzeń. Jeśli będziemy większość posiłków przygotowywać od podstaw, potrzebna będzie większa przestrzeń z blatami i wolnym miejscem.

Kuchenny sprzęt AGD

Dobór kuchenki, szczególnie jej wielkości także powinien być dostosowany do ilości osób, które będą z tego korzystać. Wielkość lodówki również należy odpowiednio dostosować, żeby zmieściła się w niej właściwa ilość zapasów. Zmywarki są generalnie w dwóch rozmiarach i także musimy dostosować jej wielkość do rzeczywistych potrzeb, chociaż z praktyki wielu osób wynika, że wstawianie mniejszej, o szerokości czterdziestu pięciu centymetrów, po pewnym czasie okazuje się i tak błędem.

Sposoby zabudowy kuchni

Jeżeli kuchnia ma być również miejscem spotkań i przebywać w nim będzie jednocześnie więcej osób, wtedy pomyśleć należy o części jadalnej, której centralnym miejscem będzie stół. Jeżeli pomieszczenie kuchenne jest nieduże, układ zabudowy powinien być jednorzędowy. Nie jest on najbardziej funkcjonalny, jednak w takiej sytuacji tylko w ten sposób możemy wykorzystać niewielką powierzchnię. Jeśli kuchnia jest połączona z jadalnią bądź z salonem, można dołożyć wyspę kuchenną, która oddzieli kuchnię, ale jej nie zamknie. Dzięki temu zyskamy dodatkowy blat, na którym można przygotowywać posiłki, ewentualnie przy którym można usiąść.

Jeżeli w kuchni do dyspozycji będą dwie ściany, optymalnie będzie zabudować ją w kształcie litery „L”. Wprawdzie wtedy będą spore odległości pomiędzy różnymi strefami, jednak kuchnia zostanie w pełni wykorzystana. O ile zostanie jeszcze miejsce, można naprzeciw dłuższego boku postawić stół. Jeśli natomiast kuchnia nie jest duża albo jest półotwarta, lepiej zdecydować się na układ dwurzędowy, który jest niezwykle prosty a przy tym zapewniający bardzo dobrą komunikację wewnątrz pomieszczenia. Po jednej stronie na przykład mamy kuchenkę, zlew i zmywarkę, po drugiej zaś blaty do przyrządzania posiłków i lodówkę.

Duża kuchnia więcej mozliwości

Posiadając dużą kuchnię, możemy zaplanować wszystko z większym rozmachem i skorzystać z układu typu „U” a nawet „G”. Są to układy naprawdę funkcjonalne, pozwalające na wykorzystanie całej przestrzeni w taki sposób, że nie trzeba oszczędzać miejsca na blaty kosztem innych sfer kuchennych. Podział na takie sfery w znaczący sposób ułatwi wykonywanie codziennych czynności. Wyróżnia się pięć sfer kuchennych, które powinny być rozmieszczone w następującej kolejności:

• najpierw sfera zapasów,
• następnie przechowywania,
• zmywania,
• przygotowywania posiłków,
• a na końcu sfera gotowania i pieczenia.

Jeśli głównym użytkownikiem kuchni będzie osoba leworęczna, należy ustawić je w odwrotnej kolejności. Najlepiej będzie, jeśli uda się te strefy oddzielić od siebie chociaż małymi blatami.

Kuchnia podzielona na strefy

Strefa zapasów to przede wszystkim lodówka i zamrażarka a także szafki, w których przechowujemy żywność.

W strefie przechowywania szafki zapełniamy zastawą, szkłem i sztućcami.

Strefa zmywania to oczywiście zlewozmywak, zmywarka i miejsce na suszenie naczyń. Pod zlewem tradycyjnie umieszcza się kosz na odpadki.

Strefa przygotowywania posiłków to najważniejsze miejsce w kuchni i powinna być dostatecznie szeroka. Minimum to dziewięćdziesiąt centymetrów. Najlepiej, jeśli znajduje się w centralnym miejscu w kuchni. W tym miejscu koniecznie muszą znaleźć się wszystkie niezbędne sprzęty do przygotowywania posiłków, a więc deski, noże, przyprawy, naczynia kuchenne.

Ostatnia strefa to oczywiście kuchenka z piekarnikiem, kuchenka mikrofalowa i okap kuchenny. W tym miejscu przechowujemy także garnki, pokrywki, patelnie oraz formy do ciast. Bardzo ważny jest także styl zabudowy kuchni. Powinien oczywiście przede wszystkim podobać się nam, ale także spełniać pewne normy.

W małych kuchniach albo kuchniach usytuowanych po stronie północnej najlepiej pasują jasne kolory. Kolory ciemniejsze lub bardziej odważne lepiej pasują w większych pomieszczeniach. Oświetlenie w kuchni powinno być najsilniejsze w strefach zmywania, przygotowywania i pieczenia. Światło nie może razić w oczy osobę, która wykonuje czynności kuchenne, nie powinno także dawać zbyt wielu cieni.

Wykończenia muszą być odporne na wodę, której nie da się w kuchni uniknąć. Fronty szafek i elementów zabudowanych powinny być ruchome, gdyż w przypadku jakichkolwiek uszkodzeń łatwiej będzie wymienić lub oddać do naprawy mniejszy element, niż wymontowywać przy okazji całą szafkę czy urządzenie. Najlepiej najpierw sporządzić i dokładnie przemyśleć cały projekt zabudowy kuchni a następnie dobierać do niego poszczególne elementy tak, żeby w rezultacie stanowiły współgrającą i funkcjonalną całość.

_______________________________________________________________________

Możesz także...

Ocenić ten artykuł (3 votes, average: 5,00 na 5) Przejść na główną